香煎豆渣餅
菜式簡介
食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視爲一種新的保健食品源。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆渣適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 胡蘿蔔適量
- 黃瓜適量
- 洋蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
香煎豆渣餅的做法步驟
香煎豆渣餅做法技巧/竅門/補充說明：
經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質3·0%，脂肪0·5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8·0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
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