豆渣紅棗發糕

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　豆渣棗糕是用打豆漿剩下的豆腐渣與小麥粉、玉米粉三種食材和在一起，搭配小棗蒸製的一道面食。紅棗發糕因其口感好，營養豐富更是受到歡迎，是老少皆宜的一款健康美味。

第一步：准備所需要的食材。

第二步：將三種食材混合，用水調好酵母粉。

第三步：用酵母粉水和面，靜置醒發。

第四步：紅棗去核。去核很麻煩，但吃棗糕時方便。

第五步：棗糕入鍋。先做第一層，一層面，一層棗。

第六步：再做第二層，一層面，一層棗。

第七步：第三層，一層面，一層棗，這層棗隨意擺出了一個“豆”字，依次做好後開火蒸。

第八步：蒸熟的棗糕出鍋，切塊享用。

豆渣紅棗發糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅棗蒸前可以不去核。
2、喜歡偏甜口，和面時可以加些白糖。
3、蒸製時間一棗糕熟爲標准，塊大，蒸製時間要長些。

相關食材：棗紅棗豆渣

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