紅棗豆渣吐司

菜式簡介
　　做這個吐司，真是曲折！因爲頭天夜裏不知道什麼時候停了電，
　　 第二天起來一看，面團在冰箱裏已經發酵好了。但是因爲要出門，沒時間做了，
　　 我索性把面團放進冷凍室了，希望能快點來電，別發酵過頭了。
　　 好在冷凍室還有一個冰袋，回來時已經來電了，那面團已經凍得硬邦邦的了！
　　 算了一下大概冷凍了9個小時，聽說冷凍越久，對酵母的殺傷越大，
　　 而且我放的酵母量也不是很多，不知道還能不能發的起來！
　　 解凍用了一個多小時，剛開始我放在陽臺，發現面團表面開始鼓起好幾個泡兒，
　　 怕一下子溫差太大，就移回了室內，足足等了一個多小時，再一看，面團明顯縮小了，
　　 扒開邊緣看看也是蜂窩狀的，不管怎樣，先排氣再說吧，大不了整成饅頭蒸熟了吃！
　　 排氣分割的時候，還有一個地方裏面是冰渣子呢！
　　 松弛過後，面團已經有發酵的迹象了，想著應該可以的，就硬著頭皮做下去了。
　　 吐司出爐已經7點多了，雖然不及以前做的漲的很高，但結果還是令人滿意的！
　　 這次算是歪打正著吧，下次面團發酵好沒時間做的話，
　　 就用這樣的方法。不過，下次要多放一些酵母，以抵消失去活性的那部分！