蘑菇焖牛肉

美食達人@浣熊熊

第一步：牛肉切大塊兒，提前兩個小時泡水去血。

第二步：蔥切段，姜切片，口蘑一切四瓣。

第三步：番茄洗淨放攪拌機裏打碎。

第四步：牛肉溫水下鍋，撇去血末撈出。

第五步：鍋中倒油，爆香蔥姜。

第六步：放入焯過水的牛肉塊，多煸炒一會兒直到表面變焦黃。

第七步：倒入番茄醬，炒出香味。

第八步：加入打碎的鮮茄汁。

第九步：加料酒後，添適量開水炖30分鍾。

第十步：放入口蘑，大火煮開後改中小火炖半個小時。

第十一步：出鍋前放糖、鹽和醬油，並勾入水澱粉，順時針攪動直到湯汁濃稠。

第十二步：汁多鮮美的焖牛肉大功告成。

相關食材：牛肉蘑菇

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