牛肉蘑菇湯

美食達人@loveliontender

第一步：牛肋條切片

第二步：加生抽、五香粉、澱粉。料酒抓勻腌製

第三步：清水浸泡榛蘑一小時後　擇好洗淨　另換清水浸泡榛蘑（此水即將來之湯）

第四步：香蔥、青蒜（用蒜瓣也成，我這是手頭有啥用啥）

第五步：蔥蒜切末備用

第六步：炒鍋加植物油燒熱　加入蔥蒜末煸炒出香味

第七步：連蘑菇待水加入炒鍋中，將腌製的牛肉也同時加入　攪拌均勻　大火燒開

第八步：加入大蔥段　白糖　料酒　幹辣椒　蓋鍋蓋轉中火焖炖半小時

第九步：加入鹽、雞精調味出鍋

牛肉蘑菇湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛肉腌製過程１０分鍾左右即可　澱粉可使肉質軟嫩
2、大蔥段爲個人喜好，炖完的蔥段味道很棒，不喜歡的可忽略本步驟
3、焖炖時間可適當延長，湯的味道更鮮美

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：牛肉蘑菇

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