田艾餅，米果，米耙，田艾粑的做法步驟
第一步：首先將花生，芝麻打碎，其實這個如果打得太細就沒有口感了，最好用呈粗顆粒狀，然後冬瓜糖是切成小粒（准備好後備用）第二步：把田艾葉打呈絨絲狀（因爲我買回來的是幹的葉子）然後用水洗幹淨後，放清水與田艾葉同在鍋裏煮（要住到沸騰）第三步：艾葉打絨後洗幹淨第四步：把適量的糯米粉，放在大盆裏，然後把煮開的田艾葉與汁與糯米粉攪拌起來（注意，田艾葉和汁一定要在沸騰的狀態下與糯米粉攪拌，這是保證餅的皮做出來後保持嚼勁彈性的重要步驟）第五步：攪拌均勻後就是搓面團的時間，這裏大概要花費將近一小時，因爲越大力，搓的時間越久，糯米的韌性就越好，皮做出來的口感就更好。第六步：搓好面團後，切成一小團一小團待用第七步：把花生碎，芝麻碎，冬瓜糖放在炒鍋裏，倒進花生油（這一步是爲了把餅餡炒香），炒到香味很濃郁並且均勻後，倒入白砂糖（白砂糖的量主要是看你自己的口味），炒均勻即可,鏟到盤子裏乘涼待用（餅餡這就做好啦）第八步：冬瓜糖第九步：把小小面團壓扁，盡量做得薄點，然後勺上餡料，放進去，然後封口（其實封口沒什麼要求主要就是縫好了，蒸的時候別爆餡就好。第十步：包好後上鍋蒸十多二十分鍾左右就ok啦 哈哈第十一步：一大盤第十二步：圓溜溜的第十三步：餡料是很足的，皮薄（注意：一定要趁熱吃，皮才夠有嚼勁）第十四步：完成啦 開動去咯
田艾餅，米果，米耙，田艾粑做法技巧/竅門/補充說明：由于做的時候比較麻煩，中間的時候有很多步沒有照相，需要詳細的步驟可以咨詢！！！
