雞蛋炒西紅柿

美食達人@大眼兒波波

雞蛋炒西紅柿封面圖

菜式簡介
　　一道簡單經典的家常菜，卻紅紅火火一直到如今。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 西紅柿4個

輔助料: 番茄醬100毫升; 白糖適量; 鹽適量; 油適量; 姜適量

雞蛋炒西紅柿的做法步驟

第一步：雞蛋打勻，不要加鹽。

第二步：鍋內加油，油溫要高，這樣煎蛋比較蓬松，一邊煎蛋一邊把雞蛋斷開。

第三步：將去皮切大塊的西紅柿倒入鍋中，加入鹽、白糖、姜末，與雞蛋混炒。

第四步：在即將起鍋時加入番茄醬加蓋焖燒3分鍾起鍋。

雞蛋炒西紅柿做法技巧/竅門/補充說明：

秘籍：番茄醬的加盟非常重要，色澤豔麗、口感濃重、湯汁較稠。

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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