西紅柿雞蛋餃
美食達人@愛下廚的豬
菜式簡介
第一次用西紅柿雞蛋來做餃子，味道還不錯。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度未知
- 主材料
- 西紅柿5個
- 輔助料
- 雞蛋3個
- 面粉1碗
- 調味料
- 鹽適量
- 芝麻油適量
西紅柿雞蛋餃的做法步驟
第一步：准備所需食材。第二步：雞蛋打入碗裏，放入適量鹽打撒。第三步：鍋裏倒油燒熱，倒入蛋液滑炒。第四步：炒好的雞蛋盛出。第五步：在西紅柿底部切十字刀，用沸水燙2分鍾，撕去西紅柿皮。第六步：西紅柿切碎，用紗布擠出西紅柿汁。第七步：面粉用西紅柿汁和成軟硬適中的面團，蓋上濕布，饧30分鍾。第八步：饧好的面團揉勻。第九步：揉好的面團搓成長條。第十步：切成劑子。第十一步：切好的劑子擀成餃子皮。第十二步：西紅柿和雞蛋放入適量芝麻油拌勻。第十三步：包成餃子。第十四步：包好的餃子放入蒸鍋，大火蒸20分鍾。第十五步：蒸好的餃子。
