用酸奶粉自製酸奶

美食達人@duzuoxun

菜式簡介
　　這兩天進了一批酸奶粉，我按照說明書，做了一次草莓味的酸奶。
　　在我們這個充斥著三聚奶粉、黃曲黴牛奶、明膠酸奶（……此處省去100萬字）的世道裏, 能夠自己做一杯香醇的酸奶, 恐怕得到的不僅僅是舌尖上的享受吧？

第一步：酸奶機/酸奶瓶洗淨。

第二步：在酸奶瓶裏加一半涼水（500毫升）。水用涼開水/礦泉水/純淨水都可以，一定要幹淨的水。水的溫度是正常的室溫，不要特意加熱或冷凍。在酸奶瓶裏加一半涼水（500毫升）。水用涼開水/礦泉水/純淨水都可以，一定要幹淨的水。水的溫度是正常的室溫，不要特意加熱或冷凍。

第三步：把整袋酸奶粉倒入酸奶瓶中。擰上蓋搖晃，使酸奶粉完全溶解。

第四步：打開蓋加滿水。水加到瓶上的箭頭位置。酸奶粉和水共是1000毫升。再次擰上蓋搖晃。

第五步：把酸奶機內的紅色彩支架按到底，加入開水到與支架的頂端水平。

第六步：酸奶瓶放入酸奶機中。擰上酸奶機的蓋子。

第七步：靜置8-12小時即可食用。酸奶放在酸奶機裏，最長可達24小時。

第八步：做出的酸奶很結實，插雙筷子也不會倒。

用酸奶粉自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

做好後要把酸奶從酸奶機中取出冷藏（冷藏溫度4度，可保存2周時間）
做出的酸奶味道棒極了。而且不象買的酸奶那樣稀, 外表看起來象老豆腐，但比老豆腐要結實，酸奶的發酵時間長一點，會更結實。

菜譜標簽：家常菜飲品酸奶

相關食材：酸奶奶粉

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