三角粽----多圖詳解如何用小粽葉包出迷人的三角粽
菜式簡介
又是粽子飄香的季節,那九天的屈原,汨羅江上的詩魂可還安在,依然守著這一方水土,關注著蒼生,爲他們的罹難苦楚傷悲哀歎兮,保衛生者生生不息,永世安康。
無論他還在不在上下求索,世人都在爲他祈福。知道的在這端午之際來一句緬懷故人:“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。”不知道的也在文化的潛移默化下通過粽子祭奠這位曾經的偉人。就讓我們用他的詩歌祝福他:“與天地兮同壽,與日月兮齊光。”
借詩人之名吃粽子,這端午也粘上了點兒文學的芳香。端午更有意義,粽子也更加甜美芬芳。似木蘭之墜露,仿佛秋菊之落英。
今年包的粽子比去年的更好啦,畢竟越來越有經驗了。江南什麼都是小巧的,就連粽葉也似小家碧玉,不似北方的大竹葉豪邁。小巧固然可愛,卻也帶來了麻煩。第一次包很容易包的歪歪扭扭,雖然味道一樣,不過總是不夠好看。想包個三角粽就更難啦。以至于這邊大部分的粽子都是四角粽或者枕形粽。那天在菜市場看到一個賣粽子的大爺現包現賣。這才明白,額,原來是有訣竅的呀。活到老,學到老。人人可爲師。想知道怎麼包,請看下面的多圖詳解吧。
可惜兩家的爸爸媽媽都不在身邊,做了那麼多,也只好送送朋友啦,要是讓父母吃到親手包的粽子,那該多開心。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米2斤
- 紅豆適量
- 綠豆適量
- 蜜棗適量
- 輔助料
- 糖300克
三角粽----多圖詳解如何用小粽葉包出迷人的三角粽的做法步驟
1·上面的方子比較甜。不喜歡太甜,可以少放點兒糖。
2·粽子一定要包緊,三個角要用粽葉全部包裹,如果有米漏出來的話,不要緊,再用一片粽葉裹住,然後用棉線纏緊,纏棉線的時候可以牙和手一起幫忙,比較容易哦。
3·注意包的順序,糯米-豆子或者蜜棗-糯米,如果先放豆子或者蜜棗,比較容易散掉。當然喜歡豆子像星星一樣點綴的話直接將豆子拌在糯米裏就行,不過注意豆子的量,太多了的話也容易散掉。