三角包
美食達人@愛生活的饞貓
菜式簡介
三角包的是直接擀開切了就可以，簡單不用造型
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋粉260克
- 奶粉15克
- 雞蛋液30克
- 鹽2克
- 輔助料
- 黃油20克
- 牛奶140克
- 幹酵母3克
- 細砂糖45克
三角包的做法步驟
第一步：把除黃油外的所有材料都放入面包桶，啓動和面鍵第二步：揉至有筋度大概是20分鍾的時候加入黃油繼續揉第三步：直到能拉出薄膜第四步：裝進保鮮袋，排除袋內空氣，放入冰箱冷藏發酵一夜第五步：第二天已經發酵完全的，倒出面團，擀面杖輕擀排氣第六步：揉成圓形，蓋上保鮮膜醒15分鍾第七步：切成兩半第八步：撒上適量面粉防粘，把一個面團擀成圓形第九步：切成六份，放入烤箱用發酵鍵發酵至2倍大，記得放入一碗熱水，發酵好後篩上一層低粉，用鋒利的到切三個口子，一共可以做12個小三角包第十步：烤箱170度預熱，放入烤箱中層烤製30分鍾即可，表面上色後記得及時蓋上錫紙哦
