話梅花生

美食達人@香橙可米露

話梅花生封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 花生適量; 鹹話梅適量

輔助料: 豆蔻適量; 八角適量; 桂皮適量; 小茴香適量; 草果適量; 幹辣椒適量; 鹽少許; 料酒適量; 老抽各2勺

話梅花生的做法步驟

第一步：准備香料。

第二步：准備花生用水泡洗幾遍去泥再搓洗幹淨。

第三步：准備調料。

第四步：將花生倒入高壓鍋中水量與花生平行。

第五步：將所有材料倒入鍋中一些香料可以放進茶葉罐中。

第六步：加入料酒。

第七步：倒入老抽。

第八步：蓋蓋上汽後關火焖10分鍾至沒響汽。

第九步：開蓋加鹽調味再浸泡1小時入味即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜粵菜下午茶素菜

相關食材：梅花花生話梅

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