話梅花生豬腳

美食達人@玲與小蝸牛

話梅花生豬腳封面圖

菜式簡介
　　在杭州吃過小吃話梅花生後，總念念不忘那酸酸甜甜帶點梅子味的味道。經常在家吃甜酸豬腳，今晚有點沖動來份話梅花生豬腳跟LG一齊回憶杭州之旅

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 豬蹄1個; 花生1湯匙

輔助料: 話梅4個

話梅花生豬腳的做法步驟

第一步：花生焯水

第二步：豬腳焯水

第三步：爆香姜片下豬腳翻炒加料酒丶生抽。翻炒收幹。

第四步：沙鍋加油爆香幹?頭。

第五步：下炒過豬腳丶花生丶話梅。下調料：生抽丶老抽丶米醋丶冰糖、鹽。加蓋過豬腳的水。先用大火燒開再用小火焖。

第六步：調料。

第七步：焖煮中

第八步：小鳥蛋煮熟去殼下豬腳裏一齊鹵煮

第九步：完成。

菜譜標簽：家常菜私房菜

相關食材：豬腳梅花花生話梅

答配菜譜：豬腳與花生的做法梅花與話梅與花生的做法話梅與花生的做法梅花與花生的做法

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