花生焖豬腳

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花生焖豬腳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬腳500克; 花生適量

輔助料: 桂皮1塊; 陳皮1片; 八角1個; 姜適量; 老抽適量; 生抽適量; 蚝油適量; 冰糖適量; 香蔥適量

花生焖豬腳的做法步驟

第一步：洗幹淨所有材料，豬腳焯水待用。

第二步：鍋裏放油放冰糖，小火炒至糖融化。

第三步：倒入豬腳。

第四步：炒至金黃。

第五步：加入水，水盡量放多一些，因爲豬腳難熟，至少要煮40分鍾以上，所以水要完全浸過豬腳，然後放入花生、桂皮、陳皮、八角、姜，加入少許老抽、生抽、蚝油、鹽，加蓋煮至湯汁濃稠即可，中間可以翻動兩次。

第六步：出鍋撒上蔥花。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬腳花生

答配菜譜：豬腳與花生的做法

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