花生豬腳

美食達人@紫雲????

花生豬腳封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬腳適量; 花生適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 白糖適量; 老抽適量; 醬油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 水適量; 油適量

花生豬腳的做法步驟

第一步：花生。

第二步：豬腳，煮過去血生。

第三步：姜蒜。

第四步：姜蒜爆香。

第五步：下豬腳，翻炒。

第六步：放鹽，醬油，老抽(上色)，蚝油，白糖(放白糖更易上色)。

第七步：翻炒均勻，上色，調好味。

第八步：洗幹淨的花生，放高壓鍋底下。

第九步：把炒好的豬腳，轉高壓鍋裏面，加適量水，高壓鍋蓋上蓋子，壓5分鍾出鍋。

第十步：出鍋(放水蓋過花生米上一點就好，放水多的話，出鍋會有好多水)。

第十一步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：豬腳花生

答配菜譜：豬腳與花生的做法

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