豬腳焖花生

美食達人@方亦喬

豬腳焖花生封面圖

菜式簡介
　　早上起來的時候不知道爲什麼超想吃豬腳的！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬腳500克

輔助料: 花生200克

調味料: 鹽適量; 老抽1小碗; 糖適量; 桂皮一小段; 八角2個; 蒜頭4瓣; 姜一小塊; 水適量

豬腳焖花生的做法步驟

第一步：先將豬腳飛水晾幹！

第二步：再將要用的調料配好！

第三步：白糖放入鍋中加適量的水煮成深色的糖漿！

第四步：糖漿煮好後，將豬腳擺入翻炒幾下！

第五步：豬腳都變成焦黃色，就將老抽放入！

第六步：放入桂皮八角！

第七步：蒜頭姜拍碎放入！

第八步：再放入飛水後的花生！

第九步：再入適量的開水！

第十步：再放入高壓鍋！

第十一步：大火燒開出氣後轉小火25分鍾左右就可以出過鍋了！

第十二步：好了美味的豬腳就做好了！

豬腳焖花生做法技巧/竅門/補充說明：

1花生一定要先飛下水不然會有點澀！

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜

相關食材：豬腳花生

答配菜譜：豬腳與花生的做法

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