花生蓮藕炖豬腳

美食達人@宸·羽

花生蓮藕炖豬腳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬腳700克; 蓮藕300克; 花生適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 鹽適量; 油適量; 五香粉適量; 醬油適量; 老抽適量; 料酒適量; 糖2匙; 雞精少許

花生蓮藕炖豬腳的做法步驟

第一步：豬腳、藕、花生、姜蒜。

第二步：豬腳焯水。

第三步：焯水後清洗幹淨，備用。

第四步：藕去皮切塊。

第五步：趕鍋熱油，鍋裏撒點薄鹽，把豬腳炒至微微發黃

第六步：放入姜、蒜、花生米炒香。

第七步：再放入藕塊。

第八步：加入適量的鹽、五香粉、醬油、老抽、糖、料酒調味。

第九步：翻炒均勻。

第十步：鏟入砂鍋，加入適量的水。

第十一步：大火煮開，轉小火炖1個小時。

第十二步：汁收到濃稠了，撒點雞精，拌勻關火。

第十三步：成品。秋季吃藕季節，用豬腳炖的藕好入味又香粉。

菜譜標簽：熱菜家常菜肉菜

相關食材：豬腳藕蓮藕花生

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