蓮藕玉米豬腳湯

美食達人@龍寶寶陳諾

菜式簡介
　　平時不太喜歡吃豬腳，總感覺油膩膩的，公公婆婆倒是比較喜歡，偶爾會送一碗煲好的豬腳，不喜歡又不好拂了老人家的好意，于是就用冰箱裏的一些材料再一起煮一下，去一下油膩

第一步：煮好的豬腳從冰箱中取出回溫

第二步：准備好需要蓮藕和玉米

第三步：蓮藕洗淨去皮切成滾刀塊

第四步：玉米切成小塊

第五步：豬腳放鍋裏煮熱，讓豬腳跟湯汁分離

第六步：豬腳的肉撈出備用

第七步：豬腳湯汁倒入砂鍋裏再加入一點點水（湯裏有鹽分，我家口味清淡就不加鹽了，口味重的可以適當加鹽）

第八步：在砂鍋裏放入玉米和蓮藕

第九步：蓋上蓋子中火煲30分鍾

第十步：玉米和蓮藕煲開後把浮沫去掉

第十一步：加入豬腳肉再繼續煲10分鍾

第十二步：出鍋前加入適量的枸杞就可以開吃了

第十三步：加點玉米和蓮藕很解膩

蓮藕玉米豬腳湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·煲好送來的豬腳比較鹹，在配方中沒有加鹽，口味重的可以適當加鹽 2·如果是生豬腳煲湯，豬腳先灼水再跟蓮藕玉米一起煲
3·沒有砂鍋的可以用其他鍋具煲湯

菜譜標簽：湯類

相關食材：豬腳藕蓮藕玉米

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