蓮藕豬腳湯。

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蓮藕豬腳湯。封面圖

菜式簡介
　　很適合哺乳期媽媽的一道湯
　　
　　蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口
　　能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳
　　産婦多吃蓮藕能幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養
　　但一定要忌油忌鹽（少放）忌大料（八角，花椒，香油等）

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬蹄適量; 蓮藕適量

輔助料: 姜適量

調味料: 鹽適量

蓮藕豬腳湯。的做法步驟

第一步：豬蹄仔細去毛去雜質，用清水洗淨。

第二步：用刀在豬腳前後各斬兩刀待用。

第三步：蓮藕去皮洗淨，切滾刀塊，不要純用刀切開，下刀後掰開。

第四步：爲了避免變色，先放水中待用。

第五步：生姜切片備用。

第六步：鍋內加水，放豬蹄、姜片略煮30分鍾。

第七步：放入蓮藕炖1小時左右，加一點鹽即可出鍋。

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜湯類産婦

相關食材：豬腳藕蓮藕

答配菜譜：豬腳與蓮藕的做法

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