炒蓮藕
菜式簡介
好久沒吃過蓮藕了，所以今天買了一點炒來吃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花腩適量
- 蓮藕適量
- 輔助料
- 青辣椒適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 鹽適量
炒蓮藕的做法步驟
第一步：准備材料：五花腩、蓮藕、辣椒，洗幹淨備用
第二步：五花腩放下沸水裏煮5分鍾，拿起來切成方塊。
第三步：用湯匙刨蓮藕皮比較快，而且拿來刨姜塊也很實用。
第四步：刨好皮的蓮藕放進清水裏泡二十分鍾，這樣子是免在炒的過程中變黑。
第五步：把所准備的材料都切好
第六步：把切好的五花腩片放在鍋裏小火煎成兩面微金黃
第七步：煎好五花腩盛起來備用
第八步：剛才煎過五花腩所以鍋裏還有油放蓮藕下去翻炒一下
第九步：放了辣椒再放五花腩下去拌炒
第十步：下少許鹽、豪油、醬油炒幾下就可以，不用放水。
第十一步：炒出來的蓮藕片很爽口
