茄汁藕夾

美食達人@小耿媽媽

茄汁藕夾封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 河藕500克; 豬肉250克

輔助料: 雞蛋1只; 生姜少許; 蔥適量

調味料: 料酒2小勺; 雞精1小勺; 鹽半小勺

茄汁藕夾的做法步驟

第一步：准備的材料！

第二步：洗好的河藕切成半厘米左右的片。

第三步：豬肉攪碎，加雞蛋，蔥花，姜末，料酒，雞精，鹽攪勻做成餡

第四步：做好的肉餡。

第五步：在兩片藕中間填上肉餡，輕輕把兩片藕捏一下，這樣粘得更牢。

第六步：面粉加水，一點鹽和成厚面糊。

第七步：做好的藕夾外面裹上一層面糊。

第八步：進油鍋炸成金黃色撈出。

第九步：炸好的藕夾，這個時候就可以吃了。

第十步：·用一點油煸炒番茄醬，醋，出香味加點水，白糖，鹽調好汁。

第十一步：把藕夾倒進一起燒到湯汁濃稠就可以。

第十二步：酸酸甜甜，又香又脆的藕夾就做好了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：藕

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