炸藕夾藕盒

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炸藕夾藕盒封面圖

菜式簡介
　　秋季吃蓮藕是最好的，除了炖炒，這樣炸著吃還不錯。葷素搭配，當零食下午茶點都OK啦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕1個

輔助料: 面粉50克; 澱粉20克; 雞蛋1個; 鹽1勺; 花椒粉1克; 姜2克

炸藕夾藕盒的做法步驟

第一步：材料，雞蛋打散，姜切末

第二步：肉糜裏加入姜末、鹽、澱粉攪拌。雞蛋裏加入面粉澱粉比例四比一。鹽、花椒面，清水調成糊狀

第三步：蓮藕先切一刀不要斷，再切一刀，成這樣

第四步：准備好

第五步：把肉糜夾入蓮藕中

第六步：准備好，待下鍋

第七步：鍋中多油大火燒熱，蓮藕沾糊糊

第八步：大火下入蓮藕，定型翻面，小火炸熟，大概三四分鍾。最後大火逼油

第九步：起鍋裝盤

第十步：開吃，我買的大蓮藕准備炖湯的，突發奇想來炸藕盒。吃兩個就飽了。最好買細點的蓮藕

炸藕夾藕盒做法技巧/竅門/補充說明：

掌握火候，別炸焦了，小火慢慢炸都行

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：藕

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