筒骨蓮藕湯

菜式簡介
　　藕-在中國南方諸省均有栽培；藕的品種有---七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培質地優良的七孔藕：根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕；作爲地道的老南京人是非常喜歡吃蓮藕的。
　　蓮藕性寒：具有清熱去煩涼血的作用、適合由于血熱而導致長痘痘上火的女性服用；還可治療熱性病症如：通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀等功效。而煮熟之後的蓮藕又變成了性溫，具有很好的滋養胃部以及保健脾胃、養血益氣的作用，是一種很好的滋補食物；特別適合因每月例假造成的---氣血不足、脾胃虛弱所導致的肌膚幹燥、臉色不好的女性經常性食用。
　　據一些現代醫學研究發現女人經常性食用蓮藕有幾下好處
　　1、有效的提高睡眠治質量：因爲蓮藕之中具有安神清心的作用，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量；2、蓮藕能夠養顔美容：蓮藕具有很好的美容作用，例如上火後臉上容易長痘痘，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用、還可以促使皮膚變得更加潤滑、有光澤；3、促進大腦發育：現代醫學研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況；對于中老年女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來；4、快速、健康減肥：由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，達到減肥、擁有窈窕好身材。
　　筒子骨：即爲豬腿骨-就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭，因爲這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原是純天然美容佳品，同時還可以促進傷口愈合和增強體質。
　　現在有很多營養專家改口說：其實食用筒子骨並不補鈣而吸收最多的是脂肪；其實世界上萬物存在都有其存在的道理，只要我們善于利用各種食材的特性，合理搭配均衡攝入對身體還是很有益處的。另外在煲骨頭湯時加香醋，非常有利于骨頭中鈣的析出和溶解。