蓮藕菠菜水餃

美食達人@吃好吃的喽520

菜式簡介
　　你們那裏幾度呢？自從過了小暑節氣以來，太原的氣溫就不停的升高升高，出去一上午，只要是暴露在外的皮膚，一會兒就曬得又黑又紅。天熱經常會沒胃口，所以一到夏天，好吃君就被動減肥。但人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，在沒有胃口，吃點兒清爽的蓮藕，就會被打開食欲呢。

第一步：先來和面。將菠菜榨汁，榨好的菠菜汁少量、多次地倒入面粉中，攪拌成絮狀。

第二步：用手和成表面光滑的面團，蓋蓋子饧發20分鍾左右。

第三步：接下來製作餡料部分。蓮藕切碎，用手攥出去多余的水分。雞蛋炒熟後稍微切碎。

第四步：大蔥、生姜也切碎。將所有的食材放入大碗中。加入食鹽、蚝油、老抽、雞粉和五香粉，攪拌均勻就可以了。

第五步：饧發好的面團取出來一小塊兒，揉成長條，切成大小均勻的小劑子。

第六步：用手掌心按扁小劑子，再用擀面杖擀開成面片。

第七步：放入餡料，收口包好，包成任意自己喜歡的樣子都可以。

第八步：做好所有的。

第九步：鍋中放水，水開以後咕嘟咕嘟地下入餃子。

第十步：煮餃子的期間點三次水，煮熟以後就可以出鍋啦~

第十一步：撈餃子啦~

第十二步：胖乎乎的餃子出鍋啦~

蓮藕菠菜水餃做法技巧/竅門/補充說明：

1·餃子餡料可以換成任意自己喜歡的。
2·餃子皮也可以做成普通的白餃子，按自己喜歡的來就可以~

相關食材：菠菜藕蓮藕

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