蓮藕炒雞丁
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞脯肉300克
- 輔助料
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 藕100克
- 雞蛋清適量
- 調味料
- 料酒適量
- 姜適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 蒜適量
蓮藕炒雞丁的做法步驟
第一步：1－2原料圖
第二步：1－2原料圖
第三步：青紅椒全部切丁，生姜、蒜切碎，幹紅椒切節
第四步：將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鍾
第五步：鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散
第六步：待雞肉一發白立刻盛起備用
第七步：鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發幹
第八步：倒入雞丁，調味，炒勻即可
