藕斷絲不連之----焖蓮藕
菜式簡介
俗話說“藕斷絲連”，可我這邊産的一種藕是“藕斷絲不連”，剛好了，桐桐吃有絲的藕老說有“線”粘著嘴，吃這種藕就沒這個顧慮了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕適量
- 輔助料
- 五花肉適量
- 調味料
- 八角適量
- 冰糖適量
- 桂皮適量
- 油適量
- 草果適量
- 香葉適量
- 姜適量
- 生抽適量
- 蔥適量
- 醬油適量
藕斷絲不連之----焖蓮藕的做法步驟
第一步：藕去皮切塊；蔥打結。
第二步：五花肉切麻將塊。
第三步：鍋裏放油燒至5成熱，下入冰糖小火炒糖色。
第四步：將五花肉放入翻炒上色。
第五步：放醬油、生抽及所有香料入鍋加水煮一會兒。
第六步：藕放入，翻炒均勻。
第七步：移入砂煲，放蔥結,姜焖30分鍾。
第八步：撒上蔥花即可。
