鹌鹑蓮藕湯

菜式簡介
　　俗話說:"要吃飛禽，鴿子鹌鹑"。鹌鹑味道鮮美，營養豐富。是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鹌鹑可與補藥之王-- 人參相媲美，譽爲"動物人參"。
　　熟藕：有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。
　　蓮子；有養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值。
　　秋令時節，正是鮮藕、蓮子應市之時。在幹燥的秋天，來碗 “鹌鹑蓮藕湯”滋潤一下吧。