酸辣藕丁

第一步：藕去皮，切丁。

第二步：倒入鍋中焯下水，然後過涼水備用。

第三步：小米椒，線椒切小段備用。

第四步：起鍋，鍋中倒入色拉油。

第五步：油溫五成熱，加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

第六步：加入豆豉，翻炒出香味。

第七步：加入小米椒，線椒，翻炒斷生。

第八步：倒入藕丁，繼續翻炒。

第九步：加入少許，鹽，雞精。

第十步：加入米醋，翻炒兩下，出鍋裝盤。