滋補紅糖糯米藕丨大嘴螺

美食達人@鹹魚小鹹

菜式簡介
　　又到了幹燥缺水亟需滋補的金秋時節，喝湯大補易發福，不如試試紅糖糯米藕吧！操作簡單又美容養顔，關鍵是香甜可口，老少皆宜哦~

第一步：蓮藕選擇大塊一點的，去皮洗淨，糯米洗淨，用水浸泡一個晚上，紅糖選用的是上好的三只鹹魚原味紅糖，味正且沙軟易溶解

第二步：將洗淨的蓮藕切口，切到藕的五分之一處（注意：藕的兩頭不用切

第三步：用手將糯米慢慢的填充進蓮藕中

第四步：可用筷子輔助，壓的盡量緊實一些

第五步：用牙簽將蓮藕密封好，一定要封嚴實，以免糯米往鍋外露

第六步：放入剛好沒過蓮藕的水，燒開

第七步：待水沸騰後，將紅糖、枸杞、紅棗、冰糖放入鍋中

第八步：小編這次爲了趕時間，用的是高壓鍋，大火壓了半個小時，待氣走完即可出鍋(用炖鍋來悶味道會更好，成色也會更足，炖鍋需炖1個半小時左右）

第九步：待涼後取出，顔色紅透，蓮藕和糯米混合的味道香氣逼人

第十步：用刀具切片，可按自己口味決定每一片的大小，有不有一種絲絲入扣的感覺

第十一步：盛出擺盤

第十二步：將剩余的紅糖水稀釋至濃稠，依次淋在蓮藕上味道更佳，放上白芝麻提香

滋補紅糖糯米藕丨大嘴螺做法技巧/竅門/補充說明：

1·盡量選用藕節短、藕身粗的爲佳
2·放的是三只鹹魚極品紅糖，而不是赤砂糖，營養價值完全不一樣
3·將糯米填充入蓮藕時，要用筷子壓緊，這樣切開來的時候糯米才不會散開
對這道菜還有什麼不清楚的可以加我們的微信公衆號進行咨詢哦：dazuiluo

相關食材：藕糯米紅糖

相關菜譜：: “快手餐”紅糖糯米圓子的做法; 紅糖糯米藕的做法; 紅糖糯米藕的做法; 紅糖糯米八寶飯的做法; 紅糖龍果糯米糍的做法; 紅糖蓮子糯米飯的做法; 紅糖糯米藕的做法; 紅糖糯米藕的做法[圖解]; 黑米紅糖糯米粥的做法; 紅糖糯米藕的做法; 紅糖糯米藕的做法; 紅糖桂花糯米藕的做法