紅糖糯米藕

美食達人@玉雪爲骨冰爲魂

菜式簡介
　　秋天正是蓮藕大量上市的季節，蓮藕營養價值非常高，特別對于女性更具有很好的調養作用，對于改善氣色效果也非常的好。

第一步：蓮藕一節洗幹淨，要買兩頭有節，把藕洞封住了的

第二步：將藕的一頭切開一個小蓋子

第三步：糯米提前兩小時泡發好，用筷子塞進藕洞裏，塞滿。

第四步：將塞滿糯米的藕蓋上蓋子，並用牙簽固定好

第五步：將藕放進高壓鍋裏，放入一塊紅糖，加入清水沒過藕

第六步：高壓鍋大火燒開轉小火，炖兩小時關火，焖到自然涼透後取出。用筷子輕輕紮一下，應該很軟了。

第七步：炖好的藕切片裝盤，將高壓鍋裏的湯汁熬至濃稠，淋在藕片上。

紅糖糯米藕做法技巧/竅門/補充說明：

1，要買紅色的紅花藕，白色的藕是脆的，不適合做糯米藕
2，選擇兩頭有節的，封住了藕洞的，不然糯米會掉出來

相關食材：藕糯米紅糖

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