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紅糖糯米藕

美食達人@M麥子
紅糖糯米藕封面圖

菜式簡介
  天冷了,來份紅糖糯米藕--溫暖你的胃吧!
  糯米藕通常是配糖桂花,現在天氣冷了,改用紅糖來煮,煮好的藕配上濃濃的紅糖水,又甜蜜又溫暖,覺得味道更勝一籌呢。
   糯米藕有養血,健脾,開胃的食療效果,藕中又添加了具有補中益氣,健脾養胃的糯米一道補血潤肺,甜糯適口,很適合女性食用,而且特別招小孩子喜愛。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
600克
輔助料
紅糖適量
蜂蜜適量
糯米適量

紅糖糯米藕的做法步驟

  • 第一步:鮮藕洗淨,去皮;
  • 第二步:在藕的一頭兩三厘米處,切開,留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實;
  • 第三步:用牙簽固定;
  • 第四步:高壓鍋添水,放入紅糖、大棗、藕,開鍋小火25分鍾;
  • 第五步:准備紅糖、蜂蜜;
  • 第六步:熬成濃汁;
  • 第七步:直接澆在糯米藕上。OK!
  • 第八步:做完糯米藕後把剩下的糯米,倒入煮藕的鍋裏。飄香的紅糖糯米粥煮好了。呵呵,一點沒浪費。
  • 紅糖糯米藕做法技巧/竅門/補充說明:

    糯米最好泡4小時以上;
    糯米藕很簡單,主要考驗你的耐心,呵呵

    相關食材:糯米紅糖

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