燕麥紅糖糯米蓮藕

美食達人@塵歡

菜式簡介
　　蓮藕的食用和藥用價值都非常高，老人孩子都可以吃。秋季蓮藕上市，可以適當的吃一些。紅糖糯米蓮藕稍微改良了一下，加了一點燕麥更營養，同樣非常好吃！這是道非常考驗耐心的菜，雖然做法有點繁瑣又費時，但是最後吃到這道軟糯香甜的中式甜點還是非常欣慰的。雖然很好吃，但是一次也不要食用過量。

第一步：原料備用。

第二步：糯米放入水中浸泡三個小時。

第三步：蓮藕在一頭切下約3厘米。

第四步：取適量Myllyn Paras完整谷粒大燕麥和糯米混合。

第五步：餡料灌進蓮藕孔中，可以用筷子輔助。

第六步：灌好後的蓮藕用牙簽固定好。

第七步：將紅棗、枸杞、紅糖、冰糖、灌好的蓮藕放到高壓鍋中，加入適量的水。

第八步：炖煮60分鍾左右，至蓮藕和糯米軟爛，然後大火收汁。

第九步：蓮藕撈出，去掉牙簽切厚片。

第十步：切片後的蓮藕裝盤，淋到適量的湯汁即可。（還可以淋一些蜂蜜或糖桂花。）

燕麥紅糖糯米蓮藕做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1、糯米灌到蓮藕中不要灌的太滿。
2、不喜歡太甜的可以少放糖。
3、蓮藕要煮的時間久點才會軟糯好吃。
4、蓮藕要選擇直的，孔大的，更容易灌入糯米。

相關食材：藕蓮藕糯米燕麥紅糖

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