檸香脆蓮藕
菜式簡介
一節蓮藕，燒湯只用了一點，剩下的清炒。非常清脆爽口，看著就很有食欲呢！
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕半個
- 輔助料
- 青椒半個
- 紅椒半個
- 檸檬汁適量
- 水適量
- 澱粉適量
- 蔥姜適量
- 調味料
- 白糖適量
- 鹽適量
- 雞精適量
檸香脆蓮藕的做法步驟
第一步：蓮藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青紅椒切小粒。
第二步：取一個小碗，加入一勺檸檬汁。
第三步：加入兩勺白糖。
第四步：加入少許鹽。
第五步：加入雞精攪拌均勻備用。
第六步：炒鍋倒油爆香蔥姜末。
第七步：加入蓮藕翻炒。
第八步：把調好的料汁倒入。
第九步：加一點清水翻炒3分鍾，
第十步：把青紅椒粒倒入炒勻。
第十一步：最後加一點水澱粉翻炒均勻即好。
檸香脆蓮藕做法技巧/竅門/補充說明：
1·蓮藕浸泡的時候可在清水中加入幾滴白醋，防止蓮藕變黑，也可增加藕的脆爽口感。
2·調料汁可自己調節口味，如沒有檸檬汁可用白醋替代。
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