菜鳥無專業工具級好吃僞蟹殼黃
美食達人@我叫小骷
菜式簡介
這個是慢慢摸索學會的。剛開始做了一次，大家都覺得好吃。于是把步驟發上來，和朋友們分享。因爲原材料很簡單，而且工具有烤箱就可以。所以可以在家裏做給家人吃。我奶奶爸爸媽媽就都說好吃呢！
這個是菜鳥級的，小骷我才13就做出來了哦……呵呵！以前做蛋糕就沒成功過！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 水100克
- 普通面粉270克
- 輔助料
- 油200克
- 內餡兒適量
- 雞蛋2個
- 調味料
- 糖50克
- 鹽10克
菜鳥無專業工具級好吃僞蟹殼黃的做法步驟
第一步：面粉4兩！第二步：放在盆裏！第三步：清水二兩。放在盆裏第四步：接上一部，放在盆裏。第五步：放10克油。。。第六步：這是放大圖！第七步：揉成團！可以加點水。放在另一個容器裏。第八步：面粉2兩。第九步：加上油！油加到可以揉成團爲止。然後揉成團。第十步：放在一起饧面，同時開始做餡兒。別忘了蓋上蓋子！第十一步：把70克的面放在盤子裏，鋪勻，放進微波爐或者烤箱。第十二步：烤到可以聞見香味，我烤了5分鍾，高火。第十三步：50克白糖。第十四步：加上烤好的面，油，和鹽，攪拌至像沙子一樣！沒錯，這就是油酥內餡兒，一開始我還不相信呢！第十五步：開始和面了！第十六步：拿出醒好的皮兒。第十七步：擀成可以包上油餡兒的大小。把油餡兒包上，再擀成餅。第十八步：大餅如下！第十九步：擀成一個巨大的餅，能多大有多大！第二十步：卷成麻花。第二十一步：切成兩個指頭差不多寬的大小，我切了19塊。第二十二步：拿個劑子，兩頭封住，揉圓，壓扁。第二十三步：壓扁如下圖。第二十四步：擀成手大小，放上一勺餡兒。第二十五步：和包包子一樣，包上，壓扁。第二十六步：翻過面來，擀成小餅。第二十七步：沾上兩個雞蛋的蛋液。。。。沾一下就可以了，不要把兩個雞蛋的都放到一個餅上！第二十八步：以此類推，做幾個，放到烤箱裏烤。偶不知道是多少度，但我知道烤了20分鍾，大家就看著什麼時候蛋液凝固了就拿出來再刷一層蛋液，再烤成焦黃色就可以了！第二十九步：焦黃色如圖。第三十步：烤製如圖。第三十一步：這是烤的第一鍋！有點粘了，大家可以刷上些油再考。第三十二步：成果！當當當當當！
