荷塘月色

第一步：青魚肉加入花雕酒腌製10分鍾

第二步：魚肉和蛋清放入攪拌機，打成泥

第三步：魚泥撈出，加入澱粉，捏出筋後，倒入小碗內鋪平，嵌入青豆，隔水蒸10分鍾

第四步：魚骨和藕焯水後熬湯，蘆筍煮熟後榨汁，取3－4勺綠汁，倒入魚湯內

第五步：用藕做底盤，用牙簽固定蒸熟的魚泥，最後用銅錢草裝飾。