荷塘小炒藕 ---------- 藕

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荷塘小炒藕 ---------- 藕封面圖

菜式簡介
　　這段時間忙著開淘寶店，好多天沒有自己做飯了，今天炒了藕，蠻好吃的，自己之前炒的藕都變黑了，這次的有了小竅門沒有變黑，蠻開心的

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 藕一個

輔助料: 青紅椒各一個; 小米椒7個; 蔥適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 白醋適量; 味精適量

荷塘小炒藕 ---------- 藕的做法步驟

第一步：需要的食材

第二步：看我切的藕，還不錯吧，大小均勻

第三步：熱鍋熱油，放一半的蔥蒜煸香，放入青紅椒翻炒斷生

第四步：炒好的青紅椒出鍋裝碗裏

第五步：鍋內再倒入一點油，放入剩下的蔥蒜煸香，然後放入切好的藕片、再倒入一點白醋

第六步：藕差不多熟的時候加入之前炒好的青紅椒，加鹽，加味精，即可出鍋

荷塘小炒藕 ---------- 藕做法技巧/竅門/補充說明：

1 可以把切好的藕泡在清水中，水中加一點鹽，炒的時候藕不會變黑
2 炒藕的時候，加入一點白醋，藕也不會變黑
3 邊炒，變加清水，藕也不會變黑

菜譜標簽：素菜

相關食材：藕

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