【粵菜】火腩焖蓮藕
菜式簡介
火腩，就是廣式的燒肉，廣東菜的配菜裏經常會用到。作用就是提鮮和做搭配，如火腿那樣。火腩焖蓮藕，是一道家常菜，用燒肉的味道，帶出蓮藕的香味，兩種食材相宜得章，味道相當不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 廣式燒肉150克
- 蓮藕400克
- 輔助料
- 蒜頭適量
- 調味料
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
【粵菜】火腩焖蓮藕的做法步驟
第一步：火腩是買現成的，切厚片待用。
第二步：蓮藕去皮洗淨
第三步：蓮藕切大塊待用。
第四步：起油鍋，爆香蒜頭，下肉煸炒出一下油。
第五步：加入切好的蓮藕炒勻
第六步：再加入適量的水、生抽、蚝油、鹽，大火燒開，小火焖20分鍾。
第七步：香濃可口的火腩焖蓮藕行了。
