涼拌蓮藕片

第一步：蓮藕洗淨去皮切薄片。

第二步：蓮藕開水煮三分鍾。

第三步：煮好過至涼白開。

第四步：切好香菜、蒜蓉、小辣椒。

第五步：把香菜、一半的蒜蓉和小辣椒放入蓮藕中，調入適量鹽、糖、醋、醬油、香油。

第六步：鍋內熱油，把另一半的蒜蓉和小辣椒爆香至油冒煙。

第七步：澆在蓮藕中，加入黑白芝麻。

第八步：拌勻即可，放會更入味。