培根蓮藕

美食達人@西馬栀子

培根蓮藕封面圖

菜式簡介
　　培根炒蓮藕，俺是第一次這樣的搭配。沒想到還真是不錯呢，蓮藕的清淡爽脆吸去了培根的油脂，使培根吃到嘴裏一點也不會感到油膩膩的還帶著一點蓮藕的清香。蓮藕清香和培根本身的香氣混合在一起非常滴融洽，口感不是一般的好，的確是很好很贊的。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 培根100克

輔助料: 蓮藕200克

調味料: 蔥碎適量; 油菜葉適量; 雞精適量; 鹽適量; 生抽適量

培根蓮藕的做法步驟

第一步：培根改刀切成小塊。

第二步：蓮藕洗淨去皮，切成片。

第三步：鍋中加入少量的油爆香蔥碎，下入配煸炒。

第四步：加入藕片繼續煸炒1分鍾。

第五步：加入生抽鹽和少量的水，煸炒至湯汁收幹。

第六步：加入雞精調味，撒上油菜葉翻炒均勻即可。

培根蓮藕做法技巧/竅門/補充說明：

蓮藕本身含澱粉，加入水後不用勾芡，燒至一會自然會收幹湯汁的

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜晚餐浙菜

相關食材：培根藕蓮藕

答配菜譜：培根與蓮藕的做法

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