蜜汁藍莓蓮藕
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮藕兩根
- 糯米1碗
- 輔助料
- 蜂蜜適量
- 山楂果醬適量
- 藍莓果醋適量
- 牙簽適量
蜜汁藍莓蓮藕的做法步驟
第一步：製作蜜汁藍莓蓮藕的所有材料。
第二步：糯米先淘洗幹淨，然後用清水浸泡2~3小時即可。
第三步：蓮藕洗淨削去外皮備用。
第四步：在蓮藕的1/5處切下一段。
第五步：把泡好的糯米填進藕的孔裏。
第六步：一邊往裏填米，一邊用筷子往裏搗米，這樣中間就不會留下空隙。
第七步：直到把所有的孔都填滿米，表面填平。
第八步：剩下的1/5藕裏不要填米，把它和填滿米的那一段用牙簽固定住。
第九步：牙簽要斜方向插進蓮藕裏，直到藕的一周都插滿牙簽固定住。
第十步：把灌滿米的蓮藕放進電飯煲裏，填進涼水，能沒過蓮藕即可。
第十一步：電飯煲打到蹄筋/豆類檔位。
第十二步：煮好的蓮藕盛出來，倒進藍莓果醋浸泡。
第十三步：把蓮藕切成合適厚度的片狀。
第十四步：在切好的蓮藕裏加進蜂蜜。
第十五步：最後再加入一些山楂果醬，喜歡的可以多加一些。
第十六步：腌製做好的蜜汁藍莓蓮藕
養生食療：清熱解毒