蜜汁藕
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 藕適量
- 糯米適量
- 輔助料
- 冰糖適量
- 紅糖適量
蜜汁藕的做法步驟
第一步：准備兩端不漏孔的藕
第二步：洗淨後削去兩頭，不要漏孔，以免裝入糯米後漏出糯米
第三步：去皮後從一頭斜著切開
第四步：糯米提前浸泡2小時
第五步：泡好的糯米裝入藕孔，一邊裝一邊振動，直到藕孔裝滿糯米
第六步：切去的藕頭蓋上，用牙簽紮實
第七步：裝好的藕放入高壓鍋，水滿過藕就行，加入冰糖和紅糖，上氣後再煮20分鍾即可
第八步：高壓鍋放氣後撈出來
第九步：香甜可口
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