香煎藕餅

第一步：蓮藕去皮洗淨後切小碎丁。

第二步：豬肉要選擇肥瘦的，五花肉最好。加料酒，生抽，黑胡椒粉，鹽，雞蛋，香油攪勻。

第三步：香蔥切碎加進去。

第四步：筷子朝一個方向使勁攪出膠。

第五步：最後把藕放進去攪勻。

第六步：攪好的餡兒比較粘稠。

第七步： 帶上一次性手套團成圓球。

第八步： 平底鍋燒熱油，用手輕壓扁改小火煎製。

第九步： 一面金黃翻面煎另一面。

第十步：兩面焦黃即可出鍋。