涼拌藕片

美食達人@90後私房菜

涼拌藕片封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕適量

輔助料: 小蔥姜; 蒜適量

調味料: 鹽辣椒油; 醬油雞粉; 糖花椒油; 醋適量

涼拌藕片的做法步驟

第一步：准備好蓮藕，小蔥，姜，蒜。蓮藕我已經切片了。

第二步：燒水，水開後下藕片焯一下。熟了後裝盤涼涼。

第三步：燒熱油。

第四步：把小蔥姜蒜切沫，把燒熱的油淋在上面，爆出香味。

第五步：在碗裏加入鹽，醬油，辣椒油，雞粉，花椒油，糖，醋適量。

第六步：把涼涼的藕片放入調料碗拌勻即可。

涼拌藕片做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡什麼口味就稍微多放點調料，我就喜歡多辣椒，多糖多醋。自己覺得這種比較好吃的。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：藕

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