蓮藕紅燒肉

美食達人@飄往那兒

蓮藕紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 蓮藕適量

輔助料: 花椒適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 姜適量; 蒜適量; 冰糖適量; 生抽適量; 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量

蓮藕紅燒肉的做法步驟

第一步：蓮藕去皮洗淨，切小塊備用（其實是大一點的丁，這次的五花肉是小塊的）。

第二步：五花肉切小塊，然後和姜片一起放入鍋裏，加適量水，加料酒，燒開，然後撈出沖去血汙，控幹水備用。

第三步：抄糖色。將冰糖放入燒熱的油中，慢慢攪拌，帶糖變爲棗紅色的時候放入肉塊，使其完全充上色。

第四步：肉上色後加入幹辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒，然後加入蓮藕一起翻炒上色，加入適量開水，燒至沸騰。

第五步：將所有的食材轉移到沙鍋中，加生抽，然後轉小火兩個小時。兩個小時後，加鹽和少許雞精，大火收汁，即可。

相關食材：藕蓮藕

相關菜譜：: 花生蓮藕炖豬腳的做法; 蓮藕梨汁的做法[圖解]; 【冬季養生菜】—鮑汁珍珠藕圓的做法[圖解]; 蓮藕五花肉香鍋的做法[圖解]; 炸藕夾的做法; #信任之美#糖醋藕圓#的做法[圖解]; 豬蹄黃豆蓮藕山藥煲的做法[圖解]; #信任之美#蓮藕豬蹄湯的做法; 蜜汁桂花糯米藕的做法[圖解]; 秋季滋陰潤肺～蓮藕之香炸藕圓的做法; 清炒蓮藕的做法; 美味藕盒藕夾的做法[圖解]; 藕塊炖排骨的做法[圖解]; 蓮藕芋頭排骨湯的做法[圖解]; 糖醋藕條的做法[圖解]; 魚香藕片的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM