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藕塊炖排骨

美食達人@余甘果蜜的廚房
藕塊炖排骨封面圖

菜式簡介
  常用連藕與排骨炖湯,這一次換個口味哦,紅湯做法,非常的下飯,還有那湯汁用來泡飯還是焖面條,真的超級贊。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
蓮藕400克
排骨250克
輔助料
適量
洋蔥適量
紅燒醬油30克
生抽20克
食用油適量
精鹽適量
紅辣椒適量
黃酒適量
冰糖適量

藕塊炖排骨的做法步驟

  • 第一步:備好食材。
  • 第二步:排骨用清水換洗二三次,加入適量黃酒拌勻腌製15分鍾。
  • 第三步:藕切塊,切好洋蔥,姜。
  • 第四步:備好醬油,冰糖1小塊。
  • 第五步:砂鍋入油,小火加熱,小炒姜片洋蔥。
  • 第六步:加入排骨翻炒至變色。
  • 第七步:加入藕塊。
  • 第八步:加入醬油,冰糖。適量溫水。喜歡微辣的可以加入少許幹椒。
  • 第九步:加蓋大火燒開後轉小火炖30至40分鍾,藕塊軟爛即可。
  • 藕塊炖排骨做法技巧/竅門/補充說明:

    1、有了紅燒醬油做菜加料很簡單,也可以用蚝油。
    2、喜歡辣味的可以用些豆瓣醬,幹椒。
    3、藕塊大小適宜。

    相關食材:排骨

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