荷葉糯米蒸排骨
菜式簡介
秋天的時候特意自己晾曬了些荷葉，自己挑選的鮮荷葉晾曬的，一張張的都很好。有了這些收藏，隨時都能吃到有荷葉香味的美食啦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨500克
- 糯米適量
- 輔助料
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
- 黃酒適量
- 鹽適量
- 特級醬油適量
- 姜絲適量
荷葉糯米蒸排骨的做法步驟
第一步：排骨剁段，放入蚝油、特級醬油，鹽，胡椒粉，蔥姜絲，黃酒
第二步：抓拌均勻腌製1小時
第三步：糯米提前一天用水泡上，把米泡至可以用手碾碎的樣子，濾出水。
第四步：把腌製好的排骨在米中滾一下，沾滿糯米
第五步：全部沾滿糯米放入洗淨的荷葉中
第六步：包起來入鍋蒸1小時。
