荷葉排骨飯

第一步：把原料准備好。

第二步：調料也准備好。

第三步：大米加水輕輕沖洗幹淨。

第四步：瀝幹水備用。

第五步：排骨洗幹淨，並瀝幹水份備用。

第六步：鍋洗幹淨，並上火燒幹。

第七步：倒入瀝幹水份的大米。

第八步：中小火炒至米粒膨脹，並變白。

第九步：炒至熟透後，倒出。

第十步：加入瀝幹水分的排骨。

第十一步：拌入所有調料，攪拌均勻。

第十二步：腌製30分鍾左右。

第十三步：在腌製的時候，可以處理荷葉，在幹淨的鍋中注入適量清水，大火煮開。

第十四步：把荷葉放進開了的水中燙軟。

第十五步：並繼續煮2分鍾左右。

第十六步：取出，用清水沖洗幹淨。

第十七步：把沖洗幹淨的荷葉鋪入蒸籠內。

第十八步：倒入腌製好的排骨和米飯。

第十九步：放進鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鍾。

第二十步：蒸熟後，出鍋，撒上蔥花和香菜，就可以開吃了。

第二十一步：香噴噴的，特好吃。

第二十二步：米粒經炒過後再蒸製，比一般蒸煮的飯更有黏性，味道更好，口感更好。

第二十三步：喜歡鹹一點的朋友，可以在調料中加點鹽。