【冬季養生菜】—鮑汁珍珠藕圓

菜式簡介
　　糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認爲，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
　　一般人群均可食用。
　　注意事項：
　　由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。
　　蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認爲，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五髒之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼四季的保健食品。
　　一般人群都適合食用。尤其適合老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。