蓮藕炖炸肉
菜式簡介
婆家過年都是要做一些炸貨，炸肉，炸雞，炸魚。
這是老公和兒子回去過年帶回來的。老公喜歡用它們做的炖菜，今天就用蓮藕炖一個。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕半個
- 炸肉200克
- 蔥小許
- 食用油1湯匙
- 清水300克
- 食鹽1克
- 陳醋5克
- 雞精1克
- 姜適量
- 輔助料
- 香菜一棵
- 胡蘿蔔小許
蓮藕炖炸肉的做法步驟
第一步：蓮藕洗淨去皮切厚片，蔥姜切塊，放一起。
第二步：熱鍋冷油，油熱放食鹽。
第三步：放蓮藕翻炒均勻後放清水。
第四步：取炸肉。
第五步：放入炸肉。
第六步：切胡蘿蔔，和香菜末。
第七步：胡蘿蔔放鍋裏，蓋鍋蓋炖煮20分鍾。
第八步：放雞精。
第九步：放香菜。
第十步：放陳醋。
第十一步：翻炒均勻即可。
第十二步：裝盤。
第十三步：成品。
