酥炸藕盒

菜式簡介
　　炸藕盒可以說是衆多蓮藕吃法中，比較受大衆喜愛的。
　　爽脆的蓮藕加入香嫩的肉餡，再搭配酥脆的外皮，咬上一口，絕對是你舌尖上的一種享受，讓人越吃越上瘾。
　　不過一般炸藕盒在出鍋之後，乘熱吃最香酥美味，過上一會就會疲軟，影響了耦合的口感。
　　讓炸藕盒保持外皮酥脆的小竅門：
　　就是面糊的調製
　　調成脆漿糊各種面粉的比例很重要，除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例爲1:1：1。
　　另外用啤酒代替清水調製面糊，炸好的藕盒口感更鮮美，外皮也會更酥脆。
　　我用這種調製的脆漿糊炸好的耦合，色澤金黃，口感鮮美酥脆，我家孩子吃過之後，曾問我：媽媽，這是裹得什麼炸的，有些像面包粉的味道，很香呢。
　　O(∩_∩)O哈哈~，小饞貓的嘴巴，真是被我喂叼了，稍有些改變都能吃的出來呢！